Печень промыть, очистить от пленок и протоков и перемолоть на мясорубке вместе с булкой, замоченной в молоке. Добавить муку, посолить, поперчить, смешать с жареным луком, молотыми сухарями, яйцами и мелко рубленой зеленью петрушки.
Из полученного фарша скатать небольшие шарики и отварить в бульоне.
Продукты
булка белая
200
г
молоко
0.6
стакана
или вода
0.6
стакана
панировочные сухари
3
ст. ложки
печень
200
г
мука
3
ст. ложки
жир
2
ст. ложки
лук
2
шт.
яйца
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
бульон мясной
по вкусу
Рецепт: Бульон с фрикадельками из хлеба и печени. Как приготовить Бульон с фрикадельками из хлеба и печени?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный бульон с блинчиками 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Бульон с куриными галушками 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Печеночный паштет в сале 