Баранину вымойте и нарежьте на маленькие кусочки по 10—2 на порцию. Слегка обжарьте в жире, затем прибавьте заленого лука, очищенного и мелко нарезанного, петрушки, мяты и сладких перцев, также мелко нарезанных. Смесь посолите, посыпьте молотым черным перцем, хорошо размешайте и заверните в пергаментную бумагу из расчета один половник на порцию. Пакетики положите на заранее смазанный жиром противень, полейте каждый пакетик ложкой масла, прибавьте воды или бульона и пеките в умеренной температуре в духовом шкафу. Подайте вместе с бумагой.
Продукты
баранина
1
кг
лук зелёный
500
г
петрушка
1
пучок
мята (немного)
по вкусу
перец сладкий
4-5
стручков
перец чёрный молотый
1
ч. ложка
масло
по вкусу
бульон
сколько уйдет
Рецепт: Кебаб из баранины в пергаменте. Как приготовить Кебаб из баранины в пергаменте?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 