рецепт

Крученики по-киевски

Телятину нарезать на куски примерно по 150 г каждый, отбить мясо, обмазать горчицей или хреном в уксусе, разложить вперемежку с нарезанными полосками шпиком, морковью и огурцом, сверху положить по яйцу, скатать, зашить ниткой и затем перевязать бечевкой.

Крученики обжарить в жиру до коричневого цвета, подлить воду, положить перец и тушить в духовке примерно полчаса. Остывшие крученики поместить под груз.

Спустя 5-6 ч нитки снять, крученики нарезать ломтиками, разложить на блюде и украсить зеленью.

Продукты
телятина 900г
яйца крутые6шт.
морковь 2шт.
сало копчёное свежий100г
или шпик копченый 100г
огурцы маринованные 1шт.
горчица  по вкусу
или хрен в уксусе по вкусу
соль  по вкусу
перец горошком  по вкусу
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крученики по-киевски. Как приготовить Крученики по-киевски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина Украинская кухня
В духовке
Блюда из огурцов
спасибо 1199 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)