Порции мяса натереть чесноком, солью и перцем. Налить в кастрюлю растительное масло и положить половину порции сала, нарезанную морковь, сверху — слой мяса. На мясо положить слой нарезанного лука и грибы.
Затем положить второй слой мяса, а на него слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса. Мясо накрыть ломтиками сала. Полить вином и посыпать перцем. Поставить в предварительно хорошо нагретую духовку (до 200 °С) на 30-40 мин или до тех пор, пока мясо станет мягким.
Продукты
говядина (от задней ноги)
1
кг
лук репчатый
2-3
головки
морковь
4
шт.
грибы свежие
200
г
чеснок
1
головка
сало свиное
50
г
вино сухое
1.5
стакана
масло растительное
4
ст. ложки
соль
2
ч. ложки
перец молотый
0.5
ч. ложки
Рецепт: Душенина с грибами. Как приготовить Душенина с грибами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Украинские плавуны 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 