рецепт

Картофель вздутый, жаренный в жире

Соотношение, продуктов по вкусу.

Крупный картофель очистите и обровняйте так, чтобы получился клубень цилиндрической формы. Нарежьте картофель на кружочки толщиной 4—5 мм, промойте и тщательно обсушите. Затем нагрейте жир до 130—140°, погрузите в него картофель и жарьте так, чтобы не образовалось румяной корочки. Одновременно в другой посуде нагрейте жир до 180°. В этот жир небольшими частями перенесите шумовкой картофель и быстро обжарьте его. При этом картофель вздувается. Готовый картофель выньте из жира шумовкой, посыпьте солью. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Продукты
картофель  по вкусу
жир  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель вздутый, жаренный в жире. Как приготовить Картофель вздутый, жаренный в жире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Блюда из картофеля
1 спасибо 495 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)