Кусочки мяса и рыбы по отдельности пропустите через мясорубку. В рыбный фарш положите масло или маргарин и рубленый чеснок, перец, соль и хорошо перемешайте массу.
В мясной фарш добавьте сырое яйцо, немного воды, перец, соль, массу тщательно перемешайте. Из каждого вида фарша приготовьте тонкие продолговатые биточки. Сложите вместе по одному мясному и одному рыбному биточку, запанируйте в муке и обжарьте (сначала обжарьте рыбную сторону, затем мясную). Сыр нарежьте ломтиками и слегка обжарьте. При подаче положите на тарелки жареный картофель, на него — бифштекс, на бифштекс — ломтик жареного сыра.
Продукты
говядина без кости
400
г
окунь морской
400
г
или нототения
400
г
масло сливочное
3-4
ст. ложки
чеснок
3-4
дольки
мука
2
ст. ложки
маргарин
3-4
ст. ложки
сыр
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бифштекс «казахстан». Как приготовить Бифштекс «казахстан»?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Морской окунь, запеченный с картофелем 
Морской окунь с овощным рагу 
Филе окуня в корочке с горчицей 
