Пиво смешать с водой, добавить соль, перец и растертые ягоды клюквы. Лук нарезать кольцами, морковь — кружочками и пассеровать в растительном масле, влить пивную смесь, положить подготовленную форель и держать на слабом огне 20 мин. За 5 мин до окончания приготовления добавить лавровый лист, гвоздику и горчицу. Подавать форель с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. Гарнировать отварным рисом, оформить зеленью.
Продукты
форель филе
500
г
пиво светлое
0.5
л
вода
3
стакана
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
ягоды клюквы
4-5
шт.
лавровый лист
2
листа
гвоздика (бутон)
3
шт.
горчица
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Форель в пиве. Как приготовить Форель в пиве?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Форель, запеченная в духовке 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Запеченная форель с прованскими... 
Луковое печенье к пиву 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Курица "Пьяная" 
Пивные блинчики 