Приготовить мясное желе. Желатин залить небольшим количеством холодного бульона и поставить в тепло, чтобы он разбух. Потом соединить его с оставшимся бульоном и хорошо перемешать.
Все продукты нарезать одинаковыми тонкими ломтиками, разложить на противне и залить приготовленным желе. Остудить, нарезать небольшими прямоугольниками, уложить на плоской тарелке, украсить веточками петрушки. Отдельно в соуснике подать острый соус, приготовленный из смеси черного молотого перца, сахара, горчицы, соли и уксуса (перед употреблением соус нужно взболтать).
Продукты
буженина жареная
150
г
телятина жареная
150
г
говядина жареная
150
г
ветчина
150
г
колбаса языковая
150
г
колбаса вареная
150
г
зелень петрушки
по вкусу
Для желе:
бульон
0.3
л
желатин
1
ст. ложка
Для соуса:
перец чёрный молотый
1
ч. ложка
горчица
1
ч. ложка
уксус
5
ст. ложек
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ассорти мясное в желе. Как приготовить Ассорти мясное в желе?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 