рецепт с фото пошаговый

Блинчики из пшеничной муки

Фото к рецепту: Блинчики из пшеничной муки
 15 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-В   26.04.16

Тонкие блинчики на молоке, очень нежные и вкусные, блины из пшеничной муки исчезают со стола за считанные минуты. Подробный рецепт блинчиков поможет их приготовить.

Продукты (на 15 порций)
Мука пшеничная - 2 стакана (260 г)
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 4 стакана (800 мл)
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 30 г

Пошаговый фото рецептБлинчики из пшеничной муки
Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №1

Для приготовления блинов из пшеничной муки понадобится молоко, мука, соль, сахар, яйца и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №2

Как приготовить блинчики из пшеничной муки:

Первым делом необходимо отделить желтки от белков. Для этого тщательно помыть куриные яйца и аккуратно разбить скорлупу. Затем над тарелкой слегка разъединить половинки яйца. Большая часть яичного белка сразу выливается в тарелку. Удалить весь оставшийся белок, перекидывая яичный желток из одной половины скорлупы в другую.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №3

Желтки поместить в отдельную ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №4

К яичным желткам добавить соль. Растереть желтки с солью

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №5

Добавить сахар и перемешать. Если вы хотите приготовить десерт из блинов, то количество сахара необходимо увеличить (2-2,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №6

Продолжая растирать желтки, постепенно добавить молоко. Для приготовления тонких блинов необходимо взять холодное молоко.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №7

В отдельной глубокой ёмкости с помощью миксера или кулинарного венчика аккуратно взбить белки до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №8

Затем добавить взбитые белки к желткам, при этом не прекращать растирать блинное тесто

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №9

Постепенно всыпать муку (при необходимости просеять через сито), постоянно помешивая кулинарным венчиком. В тесте не должно быть комочков, поэтому необходимо все тщательно размешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №10

В тесто можно добавить растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковородке.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №11

Консистенция блинного теста должна быть, как у жидкой сметаны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №12

Поставить сковороду на средний огонь, разогреть и смазать её растительным маслом. Сковороду с антипригарным покрытием смазывать не нужно.
Набрать 0,5 половника блинного теста (количество теста зависит от диаметра сковородки, в данном рецепте использовалась сковородка диаметром 16,5 см) и, немного наклоняя сковородку, налить тесто в центр сковородки.
Сковородку необходимо БЫСТРО вращать по кругу и наклонять в разные стороны до тех пор, пока тесто равномерно не покроет дно сковородки. Удобнее делать это навесу.
Испечь тонкие блины. Для этого обжарить блин с одной стороны на среднем огне в течение 2-х минут.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №13

Затем аккуратно перевернуть. Блинчики очень тонкие, постарайтесь их не порвать (если блинчики постоянно рвутся, то необходимо добавить немного муки). Переворачивать удобнее всего с помощью деревянной лопатки. Обжарить с другой стороны в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №14

Готовый блин выложить на плоскую тарелку. Для этого перевернуть сковороду над тарелкой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №15

Блинчики на пшеничной муке получаются с сухими краями, поэтому желательно сразу смазать блины сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №16

Тонкие блины из пшеничной муки готовы!

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №17

Подавайте блинчики из пшеничной муки к столу горячими, с вареньем, мёдом или сгущенкой. Также блины можно подать с различными несладкими начинками.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из пшеничной муки - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики из пшеничной муки. Как приготовить Блинчики из пшеничной муки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
47 спасибо 30822 2 0
Андрей Четверг, 11 Августа 2016 г. 08:46 #

Попробую по Вашему рецепту, выглядят они по фото, во всяком случае, ОООЧЕНЬ уж аппетитно! :)

   
цитировать
Камилла Вторник, 18 Июля 2017 г. 19:01 #

А можно блины готовить на ряженке?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)