За 6 часов до того, как печь блины, приготовить тесто. Для этого 1 стакан (с горкой) пшеничной муки соединить с теплой водой, в которой растворены дрожжи. Когда опара поднимется, всыпать гречневую и остальную пшеничную муку, взбить, заварить горячим молоком, перемешать. Потом добавить растопленное масло, сахар, соль, растертые желтки, перемешать и дать подняться вторично. Ввести взбитые белки. Тесто должно быть консистеиции жидкой сметаны.
Продукты
мука пшеничная
2
стакана
мука гречневая
2
стакана
дрожжи
25
г
вода
1
стакан
молоко
2
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
соль
1.5
ч. ложки
яйца
4
шт.
Рецепт: Блины из гречневой и пшеничной муки (2-й вариант). Как приготовить Блины из гречневой и пшеничной муки (2-й вариант)?
Блины гречишные 
Гречневые блины с грибами 
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Дрожжевые блины 
Заварные блины 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины заварные на молоке 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с сосисками, на сковороде 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 