рецепт

Борщ зеленый украинский

Свинину отварить до готовности, нарезать порциями, а бульон процедить. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, хорошо размешать и тушить на сливочном масле до готовности, добавляя сахар и бульон. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой, слегка обжарить с мукой.

В подготовленный кипящий бульон положить очищенный и нарезанный картофель и варить 10 мин, затем добавить тушеную свеклу и обжаренные с мукой лук, морковь и петрушку, промытые, перебранные и нарезанные шпинат и щавель, перец, лавровый лист, соль и варить до готовности. При подаче к столу в тарелку положить кусочек свинины, половинку яйца, сваренного вкрутую, посыпать измельченным укропом и мелко нарезанным зеленым луком.

Продукты
свинина 600г
свекла 250г
картофель 600г
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лук репчатый 1шт.
щавель 300г
шпинат 300г
мука 8г
яйца 2шт.
сметана 100г
уксус 15мл
масло сливочное 1ст. ложка
специи  по вкусу
сахар 8г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ зеленый украинский. Как приготовить Борщ зеленый украинский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ со свеклой Борщ со свининой Борщ со щавелем Борщ украинский Зеленый борщ
Украинская кухня
Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из шпината Блюда из щавеля
12 спасибо 6899 1 1
гость Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 16:26 #

хорош

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)