Пассеровать измельченный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь. Положить их в кастрюлю с кипящей водой, куда предварительно положены горошины перца, корни петрушки и сельдерея. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, а когда вода снова закипит — нарезанные цуккини и сладкий перец. За 5 минут до конца приготовления заправить суп солью и молотым перцем. Для приготовления соуса смешать мелко нарезанную брынзу, сливочное масло, майонез, рубленый укроп и измельченный чеснок. Подать отдельно в соуснике.
Продукты
цукини
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея небольшой
1
шт.
картофель
4
шт.
перец сладкий
1
шт.
брынза
200
г
чеснок
2
зубчика
зелень укропа
1
пучок
майонез
3
ст. ложки
масло сливочное
по вкусу
масло растительное
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из кабачков. Как приготовить Суп из кабачков?
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски 
Закуска "Тюльпаны" 