1 Срежьте жир с кусочков мяса Нагрейте духовку до 180°С. Разогрейте растительное масло в большой сковороде с толстым дном и обжарьте в ней кусочки баранины на среднем огне 2-3 мин, перевернув один раз. Переложить из сковороды в блюдо для жаркого.
2 В сковороду положите лук, пассируйте 5 мин или до состояния мягкости, на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте смородиновое желе цедру и сок лимона, соус для барбекю, томатный соус и бульон. Держите на среднем огне 2-3 мин, пока соус хорошо прогреется. Вылейте соус на мясо, хорошо перемешайте, накройте, поставьте в духовку на 1 ч. Во время приготовления переверните кусочки 2-3 раза. Переложите мясо в отдельную миску, поставьте в теплое место, мясо не должно остывать.
3 Вылить соус в кастрюлю, варить 5 мин на сильном огне до тех пор, пока соус не загустеет. Полить соусом мясо, подать к столу.
Продукты
вырезка говяжья баранья
6-8
кусочков
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
желе из красной смородины
90
г
цедра лимона
1
ч. ложка
сок лимонный
1
ст. ложка
соус для барбекю
1
ст. ложка
соус томатный
1
ст. ложка
бульон куриный
125
мл
Рецепт: Жаркое из баранины. Как приготовить Жаркое из баранины?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 