Барурик

Муку просеять, насыпать горкой и сделать в середине ямку. Влить в нее молоко с добавленной в него содой, растопленное масло, взбитые яйца и сахар. Замесить тесто, постепенно собирая муку к середине. Тесто должно быть не слишком крутое, мягкое.

Для начинки ядра грецких орехов перемолоть на мясорубке, добавить сахар, изюм, корицу, перемешать.

Тесто разделить на 6 частей, затем каждую часть еще на 8 частей. Каждый кусочек раскатать квадратом, положить на него немного начинки, сложить пополам, слегка согнуть, придав печенью форму полумесяца. Смазать печенье яичным желтком.

Выпекать в духовке при температуре 150-160 градусов до светло-коричневого цвета.