Брюкву очистить, разрезать поперек, отварить в слегка подсоленном кипяченом молоке. Затем нарезать большими ломтями, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках, обжарить в масле. Подать с соусом. Для приготовления его муку подрумянить в масле, вскипятить с молочно-овощным отваром и, когда масса загустеет, добавить сметану, масло, соль и прогреть, не доводя до кипения. Посыпать рубленой зеленью.
Продукты
брюква
по вкусу
молоко
сколько уйдет
мука
по вкусу
масло
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
мука
3
ч. ложки
отвар
2.5
стакана
сметана
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Брюква, жаренная ломтями. Как приготовить Брюква, жаренная ломтями?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 