Шампиньоны свежие перебрать, почистить, вымыть. Затем их нарезать и поджарить на растительном масле. Лук, морковь и пастернак почистить, вымыть, нашинковать и пассеровать 6 мин. После этого шампиньоны и овощи пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и растительное, тщательно перемешать. Хранить такую икру, если она не соль — по вкусу употребляется сразу, следует в морозильной камере.
Продукты
шампиньоны
500
г
лук репчатый
200
г
корень пастернака
200
г
морковь
100
г
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Икра овощная с шампиньонами. Как приготовить Икра овощная с шампиньонами?
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра из шампиньонов 
Икра из шампиньонов с морковью 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 