рецепт

Вяленые кабачки

Кабачки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками. Уложить в посуду, пересыпать сахаром, добавить ванилин и лимонную кислоту, установить гнет и поставить на холод на 8-10 часов.

Выделившийся сок слить, прокипятить, разлить в стерилизованные стеклянные банки и закатать. Использовать, например, для приготовления теста, для консервирования овощей и т. д.

Кусочки кабачков просушить в духовке, разогретой до температуры не выше 60-65°С. Выдерживать кабачки при этой температуре до тех пор, пока кусочки не обсохнут, сохранив при этом эластичность. Затем уложить вяленые кабачки в сухие стеклянные банки. Хранить при комнатной температуре.

Продукты
кабачки 1кг
ванилин 5г
лимонная кислота 5г
сахар 300г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вяленые кабачки. Как приготовить Вяленые кабачки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Сушка
В духовке
Блюда из кабачков
22 спасибо 9418 2 0
Лиза Понедельник, 22 Июля 2013 г. 18:30 #

И что дальше? Из одной банки есть кабачки, а из другой припивать соком?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 22 Июля 2013 г. 19:32 #

Лиза
И что дальше? Из одной банки есть кабачки, а из другой припивать соком?
можно и так))) А серьезно, сок - отдельно, кабачки - отдельно :) Яблоки, например, тоже так делают. получается два продукта))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)