Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Ботву вымыть, покрошить. Свеклу и ботву смешать с зеленым луком и листьями малины, залить горячей соленой водой, быстро довести до кипения и сразу же охладить, пока свекла не потеряла цвет. Подавать свекольник в холодном виде, приправив простоквашей.
Продукты
свекла с ботвой
2
шт.
вода
1
л
лук зелёный
2
ст. ложки
листья малины
2
ст. ложки
простокваша
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Свекольник холодный. Как приготовить Свекольник холодный?
Свекольник домашний 
Холодный свекольник 
Горячий свекольник с говядиной 
Свекольник или холодный борщ 
Свекольник горячий 
Баурсаки 
Оладьи из простокваши 
Торт «Простоквашник» 
Блинчики на простокваше 
Сдобные лепешки 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
