Говядину нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. На середину уложить фарш, завернуть мясо в виде колбасок, обвалять в муке, обжарить и тушить в бульоне 45—50 мин., добавить сметану и продолжать тушение в течение 5 мин. Для приготовления фарша свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный чеснок, перец, соль, воду и хорошо вымешать.
Продукты
говядина
500
г
мука пшеничная
25
г
смалец
40
г
сметана
50
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для фарша:
свинина
100
г
чеснок
6
г
вода
40
мл
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Колбаски аппетитные. Как приготовить Колбаски аппетитные?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 