Нарезанные поперек волокон ломтики свинины слегка отбить, обжарить с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки, посыпать солью, перцем. Мясо должно прожариться. Муку положить в миску, добавить яйцо и смешанное с приправами молоко или минеральную воду, замесить жидкое тесто. Жареные ломтики мяса полностью погрузить в тесто (для этого нанизать их на иглу или шампур) и затем обжарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Для вкуса можно в том же жире обжарить целые листики сельдерея и петрушки. На гарнир подать жареный картофель, салаты в маринаде, яблочный, сливовый или абрикосовый компот.
Продукты
свинина постная
4-5
ломтей
маргарин
40
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для теста:
мука пшеничная
80
г
молоко
70
мл
или вода минеральная
70
г
яйца
1
шт.
сок лимона
5
мл
зелень
10
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Запеченные в тесте ломтики свинины. Как приготовить Запеченные в тесте ломтики свинины?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина маринованная жареная 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринованная свинина в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 