рецепт

Аахенские пряники

 45 порций
 1 час (ваши 40 мин)

Лимонные цукаты порезать мелкими кубиками.

Подогреть мед, смешать его с сахаром, сливочным маслом и специями и продолжать нагревать до тех пор, пока масло не растает. Всыпать цукаты и слегка остудить полученную массу. В массу просеять муку и смешать все компоненты. Развести поташ в молоке и влить в тесто в последнюю очередь. Выдержать тесто в закрытой посуде при комнатной температуре 1 сутки. Предварительно разогреть духовку до 180° C. Смазать противень сливочным маслом. Раскатать тесто в корж толщиной 1/2 см и нарезать полосками размером 2х7 см. Выложить полоски теста на противень на достаточном расстоянии друг от друга и выпекать на среднем уровне духовки 18 минут до золотистого цвета. Пряники выложить для охлаждения на кухонную решетку.

Продукты (на 45 порций)
цукаты из лимонных корочек50г
мёд 250г
сахар кусковой колотый 200г
масло сливочное 50г
корица молотая 1ст. ложка
гвоздика молотая1ч. ложка
кардамон 1ч. ложка
кориандр молотый 1ч. ложка
мука 500г
поташ 1ч. ложка
молоко 2ст. ложки
масло сливочное для противня сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аахенские пряники. Как приготовить Аахенские пряники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники Немецкая кухня
В духовке
Блюда из молока
1 спасибо 2381 1 0
Klenn Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 14:26 #

А что такое поташ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)