рецепт

Бешамель-масса (для ванильного пудинга)

- Заполнить формочки на 1\3

- Формочки поставить в кастрюлю, залить кипятокдо половины высоты формочек.

- Плотно накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Не допускать, чтобы кипящая вода переливалась через край формочек.

- Уменьшить огонь и, не доводя до кипения, оставить настаиваться.

- Уровень пара в кастрюле регулировать при помощи крышки, для уменьшения пара слегка приоткрывая крышку, для увеличения — полностью закрывая.

- Позволить пудингу подняться на 10 мм над краем формочек.

- Проверить готовность пудинга легким нажатием пальца в середине.

Продукты
молоко 300г
сахар ванильный 12г
соль 2.2г
масло сливочное 90г
мука 90г
желток 140г
яичный белок 210г
сахар 100г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бешамель-масса (для ванильного пудинга). Как приготовить Бешамель-масса (для ванильного пудинга)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Рецепты соусовБешамель
Блюда из молока
2 спасибо 1526 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)