Следует помнить, что рецепты маринованных огурцов без стерилизации требуют тщательной подготовки продуктов и тары для консервирования.
Продукты
огурцы
3
шт.
зелень укропа
3-5
веточек
хрен
1-2
листа
перец острый красный , стручковый
1
шт.
чеснок
4
зубчика
Для заливки:
вода
1.5
л
соль
100
г
уксус 9 %
130
мл
Огурцы перебрать, вымыть, уложить в подготовленную банку и залить кипятком (наливать осторожно, небольшими порциями). Отставить на 10 минут. Воду осторожно слить, вскипятить и повторить действия еще 2 раза.
Приготовить заливку: прокипятить воду с солью, влить уксус.
Добавить в банку нарезанную зелень, перец, чеснок и залить горячей заливкой до самого верха. Сразу герметично закупорить, перевернуть на крышку и оставить охлаждаться.
Рецепт: Огурцы маринованные без стерилизации. Как приготовить Огурцы маринованные без стерилизации?
дома всегда использовали рецепт маринованных огурцов без стерилизации. Банки тщательно мыли содой, можно еще на паром подержать. И можно уксус яблочный добавлять, с ним полезнее
Галя
Интересует такой вопрос: как они хранятся в комнате и сколько,крышки не взлетают?
Мы всегда закатывали огурцы именно по такой технологии (правда, без перца и с домашним уксусом, как советует Люда))), а хранили в подвале. Но подруга оставляет в квартире на антресолях, и ничего ))
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Маринованная капуста с морковью и... 
