Отобрать спелые перцы одинакового размера. Вымыть, удалить плодоножку и семена. Бланшировать в кипящей воде 10 минут, уложить в подготовленный баллон. Приготовить заливку: на 1 л воды - 1 столовую ложку соли. Влить в баллон 1,5-2 столовые ложки 9% уксуса, затем кипящую заливку, накрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 50 минут. Сразу герметично закрыть и поставить охлаждаться.
Продукты
перец сладкий
2-2.5
кг
Заливка:
вода
1
л
соль
1
ст. ложка
уксус 9%
1.5-2
ст. ложки
Рецепт: Перец для фаршировки. Как приготовить Перец для фаршировки?
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Салат на зиму "Тройка" из... 
Консервированный перец в... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 