Нарезанные овощи пассеруют в масле с добавленим томата и муки. Капусту отжимают, рубят, заливают жиром с бульона и тушат под крышкой до готовности. В бульон кладут нарезанный кубиками картофель, доводят до кипения, затем добавляют подготовленные овощи, хорошо промытое и растертое с маслом пшено, солят и варят до готовности. Подавая блюдо на стол, в тарелку кладут кусочек мяса, сметану и зелень.
Продукты
мясо
40
г
картофель
60
г
капуста квашеная
60
г
морковь
12
г
корень петрушки
5
г
лук репчатый
10
г
крупа пшённая
5
г
томатное пюре
5
г
мука
1
г
зелень
3
г
масло сливочное
5
г
сметана
10
г
бульон
130
г
Рецепт: Капустник украинский (на мясном бульоне). Как приготовить Капустник украинский (на мясном бульоне)?
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Куриный суп с консервированным... 
Томатный суп со свининой и рисом 
Куриный суп с плавленым сыром 
Котлета по-киевски 
Львовские гречаники 
Картофельные пампушки с... 
Соленое сало 
Галушки украинские 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Сырники с пшённой кашей 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
