Говядину нарезать поперек волокон, посолить, обжарить на сале с двух сторон до румяной корочки, уложить в гусятницу, добавить специи, мелко нарезанный лук, залить горячей водой, закрыть крышкой и тушить около часа, после чего добавить протертые сухари, пряник, томат-пюре, лимонную кислоту, сахар и продолжать тушить до готовности. Вместо томата-пюре и сахара можно класть мед и изюм.
Продукты
говядина
1
кг
лук репчатый
120
г
сало говяжье
60
г
пряники медовый
60
г
томатное пюре
60
г
сахар
90
г
лимонная кислота
0.6
г
сухари ржаные
60
г
перец чёрный молотый
0.3
г
лавровый лист
1
шт.
соль
25
г
Рецепт: Кисло-сладкое мясо по-еврейски. Как приготовить Кисло-сладкое мясо по-еврейски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Гехакте геринг (форшмак) 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
