Рис перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 2—3 часа, «геркулес» — на 40—60 минут. Мясо пропускают через мясорубку, смешивают с замоченным рисом или «геркулесом», снова пропускают через мясорубку, добавляют соль, молоко или воду. Массу тщательно вымешивают и выбивают. Подготовленный фарш формуют в виде биточков, котлет или шницелей, кладут на сухой противень и запекают 20—25 минут при температуре 200—220 °С.
Продукты
говядина
1010
г
или свинина
870
г
крупы (рисовая)
100
г
или хлопья овсяные
100
г
молоко
400
г
или вода
400
г
соль
20
г
Рецепт: Котлеты, биточки, шницеля.. Как приготовить Котлеты, биточки, шницеля.?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 