Снять с кочана капусты верхние листья, капусту нашинковать. Пересыпать солью и отставить при комнатной температуре на 3 часа. Простерилизовать банку, положить в нее специи, налить уксус и плотно уложить капусту, заполняя банку на 2/3. Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить соль и сахар и остудить. Холодным рассолом залить капусту и закупорить герметично.
Продукты
капуста белокочанная
2
кг
уксус 9%
100
мл
лавровый лист
1-2
шт.
перец чёрный горошком
3-5
шт.
перец душистый горошком
3-5
шт.
гвоздика
3-5
шт.
корица
на кончике ножа
Рассол (на 1 л воды):
соль
3
ст. ложки
сахар
4
ст. ложки
Рецепт: Капуста маринованная со специями. Как приготовить Капуста маринованная со специями?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Капуста, маринованная кусочками, с... 
Домашняя маринованная капуста 
