Язык отварить, добавив коренья и специи, очистить, нарезать ломтиками, уложить в посуду. Поджарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Когда он подрумянится, добавить муку, поджарить, разбавить бульоном, в котором варился язык, добавить сметану. Полученным соусом залить язык, варить еще 5 мин. Подать холодным.
Продукты
язык говяжий
1
шт.
лук репчатый
200
г
корень петрушки
1-1.5
шт.
перец чёрный
10
горошин
лавровый лист
2
шт.
масло сливочное
50
г
мука пшеничная
1
ч. ложка
сметана
200
г
бульон
200
мл
соль
по вкусу
Рецепт: Говяжий язык под сметанным соусом. Как приготовить Говяжий язык под сметанным соусом?
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом 