рецепт

Борани из баклажанов

1. Мацони (или кефир) влить в чистую салфетку и повесить, чтобы стекла сыворотка. Затем к мацони (или кефиру) в миске добавить 1/3 стакана кипяченой холодной воды и тщательно взбить.

2. Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать на тонкие продолговатые ломтики, посолить, накрыть полотенцем и дать постоять 15 — 20 минут, затем отжать рукой.

3. На сковороду с разогретым маслом положить нашинкованный репчатый лук, отжатые баклажаны и потушить.

4. Во время тушения добавить мелко нарезанную зелень кинзы, мяты и базилика.

5. Баклажаны выложить на блюдо, залить мацони (или кефиром), посыпать сахарной пудрой и молоте корицей, при необходимости подсолить.

Вариант

Чтобы отжать сыворотку, мацони (или кефир) Можно накрыть салфеткой и отжать ее несколько раз, по мере того как она будет пропитываться влагой.

Продукты
баклажаны 6шт.
масло топлёное 100г
лук репчатый 2ст. ложки
мацони 1стакан
или кефир 1стакан
сахарная пудра 2ст. ложки
корица молотая  по вкусу
зелень кинзы, мяты и базилика по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борани из баклажанов. Как приготовить Борани из баклажанов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Блюда из баклажанов Блюда из кефира
1 спасибо 1041 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)