рецепт

Абрикосовые трюфели

 55 порций
 1 час 15 мин

Оба вида глазури нарезать крупными кусками. Сливки разогреть на слабом огне до 80° C. Растопить в сливках глазурь, сливочное масло и кокосовое масло. Трюфельную массу тщательно перемешать, остудить и поставить в холодильник на 2 часа.

Большую плоскую тарелку выстелить бумагой для выпечки и поставить в холодное место. Нарезать абрикосы кусочками, сбрызнуть абрикосовым ликером и оставить пропитываться на 30 минут. Из абрикосов приготовить с помощью миксера пюре и смешать с холодной трюфельной массой. Наполнить трюфельной массой кондитерский мешочек с круглой насадкой и выдавить на холодную тарелку с бумагой шарики величиной с грецкий орех. Поставить трюфели на 1 час в холодильник.

Мелко порубить фисташки и семена пинии. Растопить глазурь на горячей водяной бане. Окунуть конфеты в жидкую, но не слишком горячую глазурь, дать стечь и обвалять в мелко порубленных орехах, затем хорошо остудить.

Продукты (на 55 порций)
глазурь шоколадная нежно-горькая150г
глазурь простая сливочная150г
сливки 125мл
масло сливочное 2ст. ложки
масло кокосовое 20г
абрикосы сушеные 150г
ликер абрикосовый 3ст. ложки
Для посыпки:
фисташки 100г
семена пинии100г
глазурь шоколадная нежно-горькая400г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовые трюфели. Как приготовить Абрикосовые трюфели?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
Блюда из абрикосов
0 спасибо 1465 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)