Кабачки тщательно вымыть, отварить в слегка подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить, мелко нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Ингредиенты соединить, потушить со сливочным маслом и вином в течение 5-10 мин. Переложить в салатник вместе с жидкостью, в которой тушились овощи, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом, перемешать. Посыпать орехами и измельченной зеленью. Салат можно подавать и горячим, и холодным.
Продукты
кабачки маленький молодой
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
масло сливочное
50
г
масло оливковое
5
ст. ложек
орех молотый
3
ч. ложки
вино белое сухое
250
мл
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из кабачков. Как приготовить Салат из кабачков?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и... 