рецепт

Икра из томатов и моркови

1. Зеленые томаты тщательно вымыть, вырезать плодоножки, нарезать крупными кусками. Отварить в. подсоленной воде в кастрюле. Слить воду через дуршлаг.

2. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

3. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Красные томаты вымыть и нарезать.

4. В глубокой сковороде потушить с подсолнечным маслом морковь, лук и красные томаты (около 30 минут). Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку.

5. Сложить их в кастрюлю, на дно которой предварительно налить 1 — 2 ст. ложки подсолнечного масла, добавить морскую соль, сахарный песок, черный и красный молотый перец и тщательно перемешать.

6. Уваривать икру при слабом нагреве около 2 — 3 часов до загустения, постоянно перемешивая.

7. Охладить икру, переложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике.

8. При подаче выложить икру в салатник, посыпать любой рубленой пряной зеленью или нашинкованным зеленым луком.

Вариант

Вместо зеленых томатов можно использовать овощной физалис.

Продукты
помидоры зеленые1кг
помидоры красные500г
морковь 500г
лук репчатый 500г
масло подсолнечное 0.5стакана
сахар  по вкусу
перец красный молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль морская  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из томатов и моркови. Как приготовить Икра из томатов и моркови?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму
Рецепты закусокИкра овощная Холодные закуски
Засолка
Блюда из моркови Блюда из помидоров
3 спасибо 4298 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)