Для ассорти используйте мелкие ранние помидоры. Помидоры, огурцы, перчики переберите, помойте. Из перчиков удалите семечки и прожилки. Корень хрена помойте, очистите, порежьте. Чеснок очистите, большие дольки разрежьте. Банки помойте, простерилизуйте. На дно банки положите укроп, листья вишни и красиво уложите помидоры, перцы, огурцы. Добавьте в каждую банку 1 ст. л. 9 %-ного уксуса (на 3-литровую банку), семена кориандра, черный перец, чеснок. Все залейте рассолом и закрутите. Банки поставьте вверх дном до полного охлаждения. Затем переверните и поставьте в холодильник.
Продукты
помидоры
по вкусу
огурцы крепкий, маленький
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
соцветия укропа
по вкусу
корень хрена
по вкусу
листья вишневые
по вкусу
чеснок
по вкусу
Для рассола:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
сахар
0.5
ст. ложки
зелень укропа
по вкусу
листья хрена
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Ассорти «Овощное». Как приготовить Ассорти «Овощное»?
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 