Масло с сахаром взбейте в пену. Белок с солью взбейте в стойкую пену. К масляной массе добавьте взбитые белки, просейте муку, добавьте апельсиновую цедру. Все перемешайте. Разогрейте духовку до 200° C. Выложите противень бумагой. Наполните кондитерский шприц тестом и выдавите на противень порции размером с грецкий орех на достаточном расстоянии друг от друга. Во время выпечки они сильно увеличиваются в объеме. Выпекайте изделия в середине духовки 10 минут. Когда тесто по бокам подрумянится, закончите выпечку и охладите печенье. Просейте сахарную пудру. Апельсиновый сок нагрейте и подмешайте в него сахарную пудру, до образования густой глазури. Покройте печенье глазурью. Посыпьте сверху апельсиновыми цукатами, пока глазурь не застыла.
Продукты (на 50 порций)
масло
90
г
сахар
75
г
яичный белок яичный
3
шт.
соль
1
щепотка
мука
75
г
апельсин (цедра)
2
шт.
цукаты апельсиновые
6
ст. ложек
сахарная пудра
5
ст. ложек
сок апельсиновый
2-3
ст. ложки
Рецепт: Апельсиновое глясе. Как приготовить Апельсиновое глясе?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 