Квашеная капуста с рисом и мясом

Подготовить продукты.

Как приготовить квашеную капусту с рисом и мясом:

Лук нарезать полукольцами или кольцами.

Чеснок мелко нарубить.

Мясо нарезать кубиками среднего размера (приблизительно 1*1 см).

На сковороду с высокими бортиками налить подсолнечное масло слоем в 1-1,5 см. Смешать лук и чеснок, отправить на сковороду с маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Нарезанное мясо добавить к луку.

Помешивая, обжаривать мясо, пока оно не станет белого цвета (4-5 минут).

Мясо посолить и поперчить.

Если квашеная капуста слишком длинная, нарезать её на полоски желаемого размера.

Добавить квашеную капусту к мясу.

Накрыть сковороду крышкой и тушить капусту с мясом на медленном огне 30 минут. Не оставляйте без присмотра, так как если капуста сухая, то возможно понадобится добавить 0,5 стакана воды.

Рис хорошо промыть в холодной воде.

Всыпать рис в капусту. Добавить жидкость из расчета 3 стакана воды на 1 стакан риса (нужно учесть уже добавленную жидкость).

Накрыть крышкой, тушить квашеную капусту с мясом и рисом 20-25 минут (огонь - небольшой).

Добавить сметану.

Всё тщательно перемешать, довести до кипения.

Накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 10 минут.

Квашеная капуста с рисом и мясом готова.
Приятного аппетита!