Говяжья вырезка с зеленью

Мясо вымыть, обсушить. Чеснок очистить и растолочь с солью. Зелень вымыть, обсушить, крупно нарезать.

Зелень соединить с чесноком и маслом, тщательно перемешать. Получившейся смесью натереть мясо. Мариновать в закрытой посуде в течение 10-12 ч.

Стеклянную посуду разогреть в течение 3-4 мин па полной мощности. Замаринованное мясо посолить и поперчить по вкусу, положить в разогретую посуду. Готовить в течение 6 мин на полной мощности, перевернуть и готовить еще б мин. Готовое мясо завернуть в фольгу и дать настояться около 10 мин.

Соединить соус к мясу и вино, перемешать, прогреть в течение 2 мин на полной мощности. Крахмал развести в сливках, добавить сок, выделившийся при жарении мяса, перемешать, прогреть в течение 2 мин па полной мощности. Винный и сливочный соусы соединить, добавить немного томатного соуса по вкусу, сахар, соль и перец. Перемешать.

Мясо нарезать порционными кусками, выложить на тарелки и полить соусом.