Конечно, классический беф а ля Строганов готовится из говядины. Собственно, слово "бефстроганов" в переводе с французского языка означает "говядина по-строгановски". А этот рецепт приготовления бефстроганов из печени просто фантазия на тему знаменитого блюда. Но, поверьте, очень вкусная фантазия! Попробуйте приготовить бефстроганов из печени в микроволновке, не пожалеете. :)
Продукты (на 2 порции)
Печень говяжья - 500 г
Лук репчатый (маленького размера) - 1 шт.
Маргарин (или сливочное масло) - 30 г
Мука - 1 ст. ложка
Томат-паста - 2 ст. ложки
Сметана - 100 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
*
Для подачи:
Зелень укропа - 15 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептБефстроганов из говяжьей печени
Подготовить продукты.
Как приготовить бефстроганов из говяжьей печени (в микроволновке):
Печень вымыть, очистить от плёнки и крупных протоков.
Подготовленную печень нарезать слайсами толщиной 1 см и по желанию отбить кухонным молотком.
Затем нарезать печень небольшими кусочками.
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
Печень и лук соединить в жаростойкой посуде (которую можно ставить в микроволновку), посолить и присыпать мукой. Перемешать. Маргарин (или сливочное масло) нарезать небольшими кусочками и выложить поверх печени с луком.
Накрыть посуду крышкой и поставить в микроволновку. Готовить печень в микроволновке при полной мощности в течение 5-6 минут.
Смешать сметану с томатной пастой.
Добавить смесь сметаны и томатной пасты к печени с луком. Всё перемешать.
Снова накрыть посуду крышкой и готовить печень в соусе ещё 5-7 минут при средней мощности.
Бефстроганов из говяжьей печени готов!
При подаче готовый бефстроганов из печени посыпать измельчённым укропом. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бефстроганов из говяжьей печени. Как приготовить Бефстроганов из говяжьей печени?
Готовила по рецепту, всё сгорело. Интернету больше не доверяю, уж лучше по старинке.
Андрей
В рецепте есть 1 ст ложка муки. Но далее в рецепте она нигде не используется.
Евгений
Бефстроганов — популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.НЕ СУБПРОДУКТОВ ! Назовите по своему но не присваивайте имя мирового признаного блюда , своему кашевареву !
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Печеночный паштет в сале 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Куриная печень в... 
Печенка «Семейная» 
Говяжья печень с луком в томатном... 
