Овощи и зелень тщательно вымыть и дать обсохнуть. Очистить морковь и кольраби, крупно нарезать. Перец сладкий очистить от плодоножек и семян. Корни петрушки и сельдерея очистить. Перемолоть на мясорубке все овощи и зелень, перемешать с солью. В подготовленные сухие банки плотно уложить заготовку и закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в холодном месте.
Продукты
морковь
0.5
кг
капуста цветная
0.5
кг
капуста кольраби
0.5
кг
перец сладкий красный и зеленый
0.5
кг
сельдерей с корнем
300
г
петрушка с корнями
1
кг
зелень укропа
1
пучок
соль
0.5
кг
Рецепт: Витаминная заготовка для супов. Как приготовить Витаминная заготовка для супов?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Укропный соус на зиму 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из кольраби 
Тушеная капуста кольраби 
Кольраби, запечённая с морковью и... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 