Свежую зелень перебрать, промыть и нарезать. Перемешать и добавить соль. Хорошо перетереть с солью, чтобы появился сок, и плотно уложить в подготовленные сухие банки. Накрыть крышками и стерилизовать 25 минут. Герметично закрыть, хранить в прохладном месте. Перед употреблением зелень положить в дуршлаг и хорошо промыть, чтобы удалить излишки соли.
Продукты
щавель
500
г
лук зелёный
500
г
зелень укропа
300
г
зелень петрушки
100
г
соль
100
г
Рецепт: Зелень для зеленых борщей. Как приготовить Зелень для зеленых борщей?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 