рецепт

Фаршированные зеленые помидоры

Консервированные фаршированные зеленые помидоры - вкусная витаминная закуска зимой придется особенно кстати. Помидоры фаршируются сладким перцем, морковью и чесноком со специями.

Продукты
помидоры зеленые 3кг
морковь 0.5кг
перец сладкий 0.5кг
чеснок 2головки
перец чёрный молотый 1ч. ложка
зелень укропа 1пучок
зелень петрушки 1пучок
листья хрена 2шт.
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
уксус 9%1ст. ложка
Рассол:
вода 1л
соль 1ст. ложка

Овощи и зелень вымыть, обсушить.

Морковь почистить, натереть на терке.

Чеснок почистить, измельчить.

Перец сладкий очистить от плодоножек и семян и мелко нарезать.

У помидоров надрезать крышечку, вынуть ложкой мякоть.

Приготовить начинку: мелко нарезать мякоть помидоров, добавить морковь, перец сладкий, чеснок, соль и сахар, молотый перец. Хорошо перемешать и начинить помидоры.

Уложить в подготовленные баллоны слоями фаршированные зеленые помидоры, нарезанную зелень укропа и петрушки, нарезанные листья хрена.

Влить в каждый баллон по 1 столовой ложке уксуса и залить горячим рассолом: вскипятить воду и добавить соль. Накрыть подготовленной крышкой и стерилизовать фаршированные зеленые помидоры 20 минут.

Герметично закрыть и поставить фаршированные зеленые помидоры медленно остывать (закутать теплым одеялом и держать в тепле до полного остывания).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные зеленые помидоры. Как приготовить Фаршированные зеленые помидоры?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
18 спасибо 7191 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(80)