рецепт

Квашеные фаршированные баклажаны (1)

Отобрать одинаковые по спелости и размеру бак­лажаны, вымыть. Отрезать плодоножку и сделать разрез в виде кармана. Сварить баклажаны в соле­ной воде (1 л воды — 50 г соли). Варить не менее 30 минут. Затем баклажаны вынуть и положить под груз, чтобы хорошо стекла вода. Овощи и зе­лень вымыть, очистить. Морковь и лук нашинко­вать и обжарить в половине количества масла, до­бавить измельченный чеснок и зелень петрушки, хорошо посолить. Начинить овощами баклажаны и обвязать ниткой или листом сельдерея, чтобы фарш на выпал. Плотно уложить в подготовлен­ные баллоны и поставить при комнатной темпера­туре бродить. На 3-й день брожения залить бак­лажаны прокипяченным и остуженным маслом, закрыть пластмассовой крышкой и убрать в холод­ное место.

Продукты
баклажаны 5кг
морковь 0.5кг
лук 200г
чеснок 10зубчиков
петрушка 30-40веточек
сельдерей 30-40веточек
масло растительное 200г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеные фаршированные баклажаны (1). Как приготовить Квашеные фаршированные баклажаны (1)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Баклажаны фаршированные
30 спасибо 11527 2 1
Ольга Воскресенье, 13 Августа 2023 г. 09:36 #

Самый правильный рецепт,делаю много лет,без всякого уксуса и воды.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 13 Августа 2023 г. 09:39 #

Самый правильный рецепт,делаю много лет,без всякого уксуса и воды.правда чеснок добавляю когда подаю на стол.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)