Раскатать тесто в пласт толщиной 12—15 мм, положить его на смазанную маслом сковороду или противень, смазать поверхность яйцом и равномерно посыпать сахаром, перемешанным с корицей; затем на всей поверхности теста сделать пальцами ямочки и сбрызнуть растопленным, но не горячим маслом. После полной расстойки (приблизительно 20—30 минут) выпекать пирог 25—30 минут при температуре 200—210 °С, желательно, чтобы температура под пирогом была выше, чем сверху, так как сахар от высокой температуры может побуреть.
Продукты
Продукты на 1 пирог (1,1 кг):
тесто
750
г
яйца для смазки
1
шт.
Для обсыпки:
сахар
0.5
стакана
корица молотая
0.5
ч. ложки
масло растопленное
5
ст. ложек
Рецепт: Пирог открытый с корицей. Как приготовить Пирог открытый с корицей?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Курник 
Гречка по-купечески 
Расстегаи с капустой 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 