Сардельки обмойте, разделите по одной, отварите в течение 3 минут. Обдайте холодной водой, очистите от кожицы, нарежьте кусочками среднего размера, обваляйте в муке и обжарьте с кольцами лука, кружками моркови. Посолите, поперчите и тушите еще немного. По желанию тушите сардельки в небольшом количестве воды или бульона. Замесите песочное тесто и поставьте его в холодное место на полчаса. Форму для запеканки смажьте жиром и заполните тестом на 2/3. На тесто выложите фарш из сарделек и накройте его остатками теста. Верхнюю часть запеканки смажьте желтком. Запекайте 20–30 минут. Запеканку можно подавать с салатом из свежих овощей или томатным соком.
Продукты
сардельки
500
г
смалец
100
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для теста:
мука
1
стакан
яйца
2
шт.
масло
60
г
соль
по вкусу
желток
1
шт.
Рецепт: «Британская запеканка». Как приготовить «Британская запеканка»?
Творожная запеканка с манкой 
Быстрая творожная запеканка 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Пудинг рисовый 
Сырные сконы с зеленым луком 
Сконы 
Йоркширский пудинг 