Замесите тесто и разделайте его на большие круги. Для начинки подготовленные грибы нарежьте тонкими стружками. Лук с мукой обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка, положите грибы и на медленном огне тушите под закрытой крышкой. Во взбитые яйца добавьте соль, перец и смешайте с грибами. Сверху посыпьте зеленью. Для соуса чеснок растолките с солью и желтками, добавьте растительное масло, лимонный сок и посолите по вкусу. Все смешайте с чесночной массой до густоты.
Продукты
мука
250
г
вода теплая
1
стакан
соль
1
щепотка
Для начинки:
рыжики
100
г
лук репчатый
по вкусу
масло сливочное
3
ст. ложки
яйца
3
шт.
сливки
80
г
зелень измельченная
1
стакан
соль
1
щепотка
перец
1
щепотка
мука
1
ст. ложка
Для соуса:
чеснок
3
дольки
желток
2
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
вода
2
ст. ложки
сок лимона
2
ст. ложки
соль
1
щепотка
Рецепт: Чебурек «Вольная птица». Как приготовить Чебурек «Вольная птица»?
Постные пирожки с грибами 
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Треугольные пирожки из лаваша 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 