Предназначенные для сушки вишни рассортировать, вымыть и обработать в растворе соды крепостью 0,5 %, нагретом до температуры 95-97 °С, на 3-5 сек. Разложить вишни в один слой на решето и поставить в духовку. В течение двух часов постепенно поднять температуру с 35 °С до 50 а затем в течение 10 часов сушить при температуре 60—75 °С. Досушивать при 50—55°С.
Продукты
вишня
сколько уйдет
сода
по вкусу
вода
сколько уйдет
Рецепт: Вишня сушеная. Как приготовить Вишня сушеная?
Пастила сливовая 
Вяленые помидоры 
Сушеные помидоры 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пирог с вишней 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Вишневый мусс 
Крамбл с вишней 