Освободить ягоды от кисточек и залить на 5—6 мин кипятком, бланшированные ягоды откинуть на дуршлаг, поместить в эмалированную посуду, залить теплой водой (35—40 °С) и выдержать до тех пор, пока они не станут мягкими. Протереть ягоды через сито. Полученное ягодное пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне до готовности около 1 часа.
Продукты
калина
1
кг
сахар
1
кг
вода
сколько уйдет
Рецепт: Желе калиновое. Как приготовить Желе калиновое?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
«Сырое» варенье из калины и лимона 
Калиновый соус к мясу, рыбе или птице 