У кочана удалите кочерыжку, положите его в горячую подсоленную воду и варите минут 20 до полуготовности. Разберите капусту на листья, черешки которых слегка отбейте. Приготовьте омлет: яйца взбейте с молоком, смесь вылейте на разогретую сковороду и жарьте на медленном огне. На капустные листья положите омлет, на него слой мясного фарша. Слои должны чередоваться не менее трех раз. Полуфабрикат сверните рулетом и положите в сотейник, залейте сметанным соусом и тушите 40 минут. К столу подавайте по две штуки на порцию, залив соусом, в котором тушили.
Продукты
капуста белокочанная свежая
400
г
Для фарша:
свинина
1
кг
или курица
1
кг
Для омлета:
яйца
5
шт.
молоко
0.5
стакана
маргарин
50
г
Для соуса:
сметана
0.5
стакана
мука
2.5
ст. ложки
бульон
1
стакан
Рецепт: «Капуста слоеная». Как приготовить «Капуста слоеная»?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя вареная "ветчина" 
Полендвица 
Шаурма с курицей 
Курица, копченная на сковороде с чаем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде) 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 