рецепт с фото

Песочный рулет с шоколадом

Фото к рецепту: Песочный рулет с шоколадом
 6 порций
 Lady N   11.06.09

Этим рулетом продолжаю тему британских сконов (два рецепта уже предлагались вашему вниманию). Как правило, сконы делают круглыми (или треугольными), но почему бы не использовать это же тесто для выпечки другой формы? И начинкой пусть будет не менее популярный, чем фрукты, шоколад. Правила приготовления теста сохраняются. Напомню основное – холодное сливочное масло смешивается с мукой с помощью кухонной техники или перетирается руками до крошкоподобного состояния, тесто не вымешивается, а чуть обминается. Осваивайте!

Продукты (на 6 порций)
Мука с разрыхлителем (self-raising) – 1,5 стакана
Сахар мелкий – 0,25 стакана
Масло сливочное охлажденное – 40 г
Молоко – 0,5 стакан
Шоколад черный – 100 г

Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку и смешайте с сахаром. Масло порубите и, не давая ему растаять, перетрите руками с мукой до состояния мелких крошек. Сделайте в середине смеси углубление и влейте молоко. С помощью ножа для масла перемешайте молоко с мукой и маслом до однородности. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и руками слегка «соберите» его (не вымешивайте!). Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18х24 см. Шоколад мелко нарежьте, посыпьте шоколадом тесто и сверните рулетом. Выложите рулет в покрытую пергаментом форму для выпечки хлеба (размером 19х9 см). Смажьте молоком. Выпекайте 25-30 минут (готовность проверьте деревянной палочкой). Готовый рулет остудите, не вынимая из формы, в течение 5 минут, затем выложите на решетку. Остывший рулет нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный рулет с шоколадом. Как приготовить Песочный рулет с шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

16 спасибо 8632 2 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)