Лук очистить и нарезать кольцами, смешать с петрушкой, перцем, лавровым листом и гвоздикой. Все это сложить в кастрюлю. Затем положить вымытый и нарезанный кусками угорь, посолить и залить 1 стаканом воды и красным вином. Закрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 15-20 минут. Готовую рыбу выложить на предварительно подогретое блюдо. Картофель сварить и подавать в качестве гарнира.
Продукты
угорь
600
г
вино красное сухое
1
стакан
вода
1
стакан
картофель
800
г
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
петрушка
6
веточек
гвоздика бутон
3-4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Угорь в красном вине. Как приготовить Угорь в красном вине?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 